Lyophilise & Co lancerer sit eget sortiment af frysetørrede outdoor-måltider

I mere end 15 år har Lyophilise & Co fulgt dem, der tager afsted dertil, hvor man kun kan stole på sig selv. Til søs, i højfjeldet, på vandringer fra sted til sted, i bivouac eller i fuldstændig selvforsyning – at spise godt er ikke kun et spørgsmål om komfort: det er en reel nødvendighed.

Gennem årene har vi set tusindvis af kunder, hundredvis af ekspeditioner og dusinvis af mærker fra hele verden. Vi har smagt, sammenlignet, analyseret. Vi har udvekslet erfaringer med vandrere, skippere, bjergbestigere, langrejsende, feltprofessionelle og selvforsyningsentusiaster. Med tiden har vi lært at genkende det, der virkelig virker. Og også det, der fungerer mindre godt.

Så opstod spørgsmålet naturligt: hvorfor ikke selv skabe de frysetørrede måltider, som vi virkelig gerne ville finde i felten?

Et sortiment født af vores felterfaring

Dette nye sortiment af bivouac-måltider bærer vores navn, og det er ikke tilfældigt. For os repræsenterer det et stærkt engagement: at stille vores ekspertise til rådighed for produkter, som vi mestrer, forstår og er stolte af at tilbyde. Vi ønskede ikke blot at tilføje en ny reference til vores katalog. Vi ønskede at bygge et sammenhængende, nyttigt, pålideligt og til virkelige brugsbetingelser tilpasset sortiment.

Udgangstanken var enkel: tilbyde det essentielle uden kompromis. Opskrifter man har lyst til at spise, selv efter flere dage udendørs. Portioner tænkt til at give energi og mæthed. En nem tilberedning direkte i posen, kun med tilsætning af vand. Og frem for alt måltider, der kan opfylde de virkelige behov hos dem, der tager afsted i selvforsyning.

Valget om 100% frysetørret

Til dette sortiment har vi valgt 100% frysetørret. Dette punkt er vigtigt, da ikke alle outdoor-måltider bygger på den samme metode. Frysetørring indebærer, at man fjerner vand fra fødevarer ved hjælp af kulde og vakuum, uden overdreven opvarmning. Det er i dag en af de mest effektive metoder til at bevare madens ernæringsmæssige kvaliteter, smag, tekstur og lethed.

I praksis gør det en reel forskel. Et frysetørret måltid er let at transportere, hurtigt at tilberede og holder længe, samtidig med at det giver en bedre gengivelse af smagene end simpel klassisk dehydrering. Når hvert gram tæller i en rygsæk, når pladsen er begrænset om bord på en båd, eller når man forbereder et langtidsmadlager, giver dette tekniske valg fuld mening.

Opskrifter tænkt til forskellige profiler

Vi ved, at behovene ikke er de samme for alle. Nogle søger først og fremmest en mættende ret efter en hård anstrengelsesdag. Andre har brug for en vegetarisk, glutenfri eller allergenfri opskrift. Nogle prioriterer enkle og naturlige ingredienser, mens andre primært søger en praktisk, pålidelig og holdbar løsning. Det er derfor dette sortiment er tænkt med flere krav: nydelse, ernæring, mæthed, brugsvenlighed og tilpasningsevne.

Seks opskrifter i sortimentet er udviklet med 100% naturlige ingredienser. Visse muligheder imødekommer også specifikke ernæringsmæssige behov med vegetariske, glutenfri eller allergenfri opskrifter. Målet er ikke at gøre det kompliceret, men at tilbyde forståelige, effektive og feltegnede måltider. For et godt outdoor-måltid skal forblive enkelt: det skal være godt, praktisk, mættende og nemt at tilberede, selv under uperfekte forhold.

Et komplet sortiment til alle eventyrøjeblikke

Lyophilise & Co-sortimentet består i dag af 8 salte frysetørrede retter, 1 morgenmad, 1 dessert og 2 udvalgspack. Målet er enkelt: at tilbyde en komplet løsning til de forskellige øjeblikke på en selvforsyningstur, fra opvågning til aftensmad.

Sortimentet indeholder:

1 morgenmad, med den store afrejses morgenmad, tænkt til at tanke energi op om morgenen inden en dag med march, cykling eller langvarig anstrengelse.
8 salte retter med varierede opskrifter for at undgå ensformighed over flere dage: Barouderens bolognese pasta, bivouaccens carbonara pasta, topmødes ostemacaroni, vandrerens tikka kylling, lejrbålets fajita kylling, opdagerens kokosris, eventyrerens stegte kylling med ris og stjernehimmelens braisserede oksekød. Retter tænkt til at være på én gang mættende, praktiske og trøstende efter anstrengelsen.
1 dessert med mormors chokolademousse, en sød og lækker pause at nyde efter måltidet, selv midt i naturen.
2 udvalgspack, designet til at forenkle forberedelsen af ture. Udvalget med 5 frysetørrede måltider gør det nemt at klare sig til en forlænget weekend, en vandring fra sted til sted eller nogle dages bivouac. Det komplette udvalg, bestående af 8 salte retter, 1 morgenmad og 1 dessert, tilbyder en bredere løsning til flere dages selvforsyning.

Op til 6 års holdbarhed

Selvforsyning handler ikke kun om eventyr. Det handler også om evnen til at forudse, opbevare og organisere. Derfor har vi også arbejdet på dette sortiments holdbarhed med en udløbsdato på op til 6 år. Dette gør det muligt at imødekomme behovene hos vandrere, rejsende og sejlere, men også hos dem, der ønsker at opbygge et pålideligt madlager på lang sigt.

Til en ekspeditionsafrejse, en evakueringsrygsæk, en reserve om bord eller blot en nødforsyning derhjemme er lang holdbarhed en reel fordel. Det undgår spild, giver mulighed for bedre planlægning af behov og tilbyder en enkel løsning at have ved hånden.

Et sortiment designet til at følge dig overalt

Dette sortiment er tænkt til virkelige forhold. Ikke til en ideel smagning i et laboratorium, men til de øjeblikke, hvor man virkelig har brug for et pålideligt måltid: efter 20 kilometers march, under en gennemgang, på toppen af et pas, under teltet, i en bjerghytte, på en båd eller i en situation med langvarig selvforsyning.

Vi har udviklet det med det, vi har lært i mere end 15 år. Med feedback fra vores kunder. Med vores kendskab til mærker, opskrifter, feltbehov og opbevaringsbegrænsninger. Det bærer vores navn, fordi det afspejler vores syn på outdoor-ernæring: praktisk, seriøs, tilgængelig, men altid rettet mod glæden ved at spise godt.

Nu er det jeres tur til at teste det. Og fortælle os, hvad I synes. Eat well. Anywhere.

Relaterede artikler

Vendée Globe Special - Hvad spiser skipperne?
2024-08-30

I ugevis har Vendée Globe-skipperne forberedt deres proviantering, og vi takker dem for deres tillid. Nysgerrig efter...
Læs mere
Hvordan forbereder man sin kost til et selvforsynende løb som Marathon des Sables?
2024-08-30

Spekulerer du på, hvad du skal vælge som kost, hvordan du tilbereder dine frysetørrede retter under løbet? Du finder...
Læs mere
Partnerskab med Secouristes sans Frontières
2026-07-08

Lyophilise & Co og Secouristes sans Frontières skaber en evakueringspose
Læs mere
Hvilken kost bør du prioritere før, under og efter et trail- eller ultratrailløb?
2026-07-08

Få vores vigtigste råd til optimal kost før, under og efter et trail- eller ultratrailløb!
Læs mere
Væskeindtag på vandretur: hvor meget og hvad skal du drikke?
2026-07-23

Opdag vigtigheden af god hydrering på dine vandreture, med råd om hvad og hvor meget du skal drikke, samt det...
Læs mere