Grundlæggende fødevarer

Grundlæggende overlevelsesmad er den bedste løsning til at tanke energi under en ekspedition. Disse fødevarer har mange fordele for alle, uanset om man dyrker udendørsaktiviteter eller ej. Ønsker du at anskaffe dig nogle? På vores hjemmeside LYOPHILISE & CO kan du opdage flere varianter af grundlæggende fødevarer til bedre ekspeditioner og bedre oplevelser.

Grundlæggende overlevelsesmad

Med "grundlæggende fødevarer" menes "uforarbejdede fødevarer". Disse består derfor af brød, mejeriprodukter, æg, kød, grøntsager og meget mere. Det er med andre ord fødevarer, der udgør et komplet måltid. Vi taler om overlevelse, fordi disse viser sig at være den ideelle løsning til at gennemføre en udendørs ekspedition. Således kan ekspeditionsdeltagerne i tilfælde af en naturkatastrofe, der kan føre til en nødsituation, altid spise og hydrere sig uden problemer.

For at en fødevare kan opfylde overlevelsesreglerne, skal den være frysetørret. Logisk set er en frysetørret fødevare en fødevare, der har gennemgået frysetørring.

Frysetørring er en konserveringsmetode for fødevarer, der viser sig at være meget effektiv. Den består i først at fryse dem og derefter dehydrere dem for at fjerne alt det vand, de indeholder. Den betragtes som en revolution, fordi det er den eneste fødevarekonserveringsproces, der gør det muligt at bevare fødevaren i flere årtier. Desuden konserveres fødevarerne uden skimmelsvamp. De bevarer deres naturlige smag og ernæringsmæssige værdi: det er alt, hvad en ekspeditionsdeltager har brug for.

Det skal præciseres, at fødevaren mister sin vægt og form, når den dehydreres. Der er dog ingen grund til panik, for når den er rehydreret (med varmt eller koldt vand), genvinder fødevaren sin oprindelige form og duft.

Denne teknologi giver de bedste resultater inden for konservering af fødevarer (især snacks).

Hvilke typer fødevarer kan vi frysetørre?

Hvis vi betragter princippet om frysetørring, kan vi udlede, at jo mere vand en fødevare indeholder, jo mere lovende er dens konservering ved denne proces. Vand er således den primære faktor for at sikre en perfekt frysetørring. Derfor kan alle fødevarer frysetørres, undtagen dem, der er for søde, for salte eller for fede. Vi kan for eksempel nævne honning og olie, som ikke indeholder vand og derfor ikke kan frysetørres.

De fødevarer, der ofte gennemgår denne proces, er frugt (let sødet), grøntsager, kød, fisk, kaffe, ost osv.

Vi tilbyder dig et bredt sortiment af frysetørrede produkter for at berige din kultur og tilbyde dig nye oplevelser. Vi har noget for enhver smag og til en pris, der passer til din tegnebog. Nedenfor beskriver vi nogle frysetørrede fødevarer.

Kød og æg

I dette sortiment finder du kødkonserves og ægpulver. Sidstnævnte kan rehydreres og er perfekte til at lave morgenmad eller bagværk. Kødet passer perfekt til dine salte måltider. Disse to næringsstoffer lover dig et betydeligt tilskud af fedt og protein. Dette tilskud, som din krop har brug for, sikrer en vellykket ekspedition.

Vi tilbyder dig kyllingeterninger fra mærket Fuel Your Preparation. Det er en dåse med 24 portioner, der holder sig i 25 år. Den giver dig 491 kcal pr. 100 g. Opdag også den Kogte Oksekød med ligeledes 24 portioner.

Stivelsesholdige fødevarer og grøntsager

Det drejer sig om frysetørrede mosede kartofler, gulerødder, korn, ærter pakket i poser eller konserves. De fødevarer, der er pakket i poser, kan opbevares i en periode på 5 år. Derimod kan dem, der er pakket i konservesdåser, opbevares i en periode på 15 til 25 år. Lad os præcisere, at opbevaringstiden også varierer afhængigt af mærket.

Grøntsager og stivelsesholdige fødevarer er perfekte til at genoplade dine vitaminer. For at indtage disse produkter og tanke energi skal du blot rehydrere dem ved at tilføje varmt eller koldt vand. Du kan derefter nyde lækre grøntsagssupper.

Mejeriprodukter

Pakket i poser og konservesdåser er disse frysetørrede produkter uundværlige i kosten. Vi kan nævne smørpulver, mælk og revet parmesan. Deres tilberedningsmetode er, som du sikkert har gættet, ultralet. Du skal blot rehydrere dem med varmt eller koldt vand, så er de klar til at blive indtaget.

Denne type fødevare er meget let og nem at håndtere. Smørpulver og mælk kan opbevares i 10 til 15 år. Derimod kan revet parmesan kun opbevares i 2 år. Du kan dog drysse den over for at komplettere dine snacks perfekt.

Brød og kiks

Det drejer sig om grundlæggende fødevarer, pakket i vakuumdåser, som du kan opbevare i 15 år. I dette sortiment finder du fuldkornsbrød, rugbrød, sesamstænger med honning, kager… Disse fødevarer skal hverken rehydreres eller opvarmes. De er forberedt til at blive indtaget direkte.

Fordele ved grundlæggende overlevelsesmad for sportsfolk

Udendørsaktiviteter kræver en del energi fra udøverne. For at sikre fuld energi skal man spise. Jo længere ekspeditionen varer, jo mere kræver den fødevarereserver. Frysetørrede måltider er derfor muligheder, der vil gavne dig på flere niveauer.

Denne type fødevare vejer næsten intet og opbevares nemt i rejsetasken. Den holder sig også i meget lang tid, afhængigt af produktionsdatoen. Sørg blot for at holde emballagen hermetisk lukket.

Produktets ernæringsmæssige værdi bevares og endda forbedres. Din ekspedition kræver fødevarer, der giver dig proteiner til at bekæmpe muskeltræthed. Da frysetørring kun beskadiger fødevarerne lidt, bevares deres ernæringsmæssige værdier.

Lad os tilføje, at alle disse fødevarer er designet til at give dig mulighed for at forblive selvforsynende, især i nødsituationer. Dåserne indeholder flere portioner, der holder dig og din gruppe/familie mætte.