Hvordan forbereder man sin kost til et selvforsyningsløb som Marathon des Sables?

Vores råd til god kost under MDS

Her er nogle råd, der kan hjælpe dig med at vælge din kost. Husk, at hver person har sine egne behov og er fri til at vælge den type mad, der passer dem.

• Fordelingen af makronæringsstoffer anbefalet af organisationen af Marathon des Sables angiver 15% protein (1g = 4 kcal), 30% fedt (1g = 9 kcal) og 55% kulhydrater (1g = 4 kcal).
• Morgenmad baseret på müsli vælges generelt af deltagerne. Ud over at give energi og fibre er de nemme at fordøje og tilberede. Du kan supplere med et mejeriprodukt eller kompot til rehydrering.
• Under løbet anbefales det at indtage energibarer hver 30. minut til 1 time samt energidrikke fortyndet i 0,60 til 0,80 liter vand.
• En restitutionsdrik, der skal indtages inden for 30 minutter efter ankomsten til din etape, anbefales også.
• Glem ikke at tage en frisk restitutionssnack rig på komplekse og simple kulhydrater som for eksempel tabbouleh til rehydrering. Det er nemt at tilberede med koldt vand og meget letfordøjeligt. Frugt rig på mineraler for at modvirke tab fra svedafsondring er også en god idé.
• Tørret oksekød er ideelt efter træning, da det er rigt på protein og salt, hvilket især giver god muskelvækst.
• Om aftenen skal du vælge et varmt og solidt måltid, da nætterne er kølige (under 10°C). En dessert er en god idé for et ekstra energitilskud, samtidig med at du forkæler dig selv.
• Rige på fedt gør tørret frugt det muligt at øge antallet af kalorier som valnøddekerner eller mandler.
• Test dine måltider før løbet, så vil du være bedre forberedt og derfor mere selvsikker.
• Variere opskrifterne maksimalt, så undgår du træthed. Måltider skal forblive et øjeblik af nydelse
• Afhængigt af din følsomhed bør maden være let krydret eller slet ikke krydret for ikke at irritere fordøjelsen, der allerede er hårdt belastet. Du kan dog stadig på hviledagen forkæle dig selv for at variere lidt og tilføje lidt eksotik

Hvad spiser ultraløbere under Marathon des Sables?

Mangler du inspiration? Her er ernæringsplanen for en ambassadør for Lyophilise & Co, Julien Chorier (i samarbejde med EffiNov Nutrition). Det anbefales ikke at kopiere den. Hvad der passer til hans organisme, passer måske ikke til din. Derfor er det vigtigt at smage og teste før løbet...

Baseret på disse forskellige råd ovenfor har vi skabt en madpakke til selvforsynende løb som Marathon des Sables. Forbedret år efter år takket være jeres feedback overholder de løbets regler.

• 7-dages pakke - Selvforsynende løb - 2500 kcal/dag
  • Om morgenen: 1 morgenmad
  • Under løbet: energibarer og -drikke
  • Ved ankomst til løbet: restitutionsdrik, tabbouleh, tørret oksekød.
  • Om aftenen: frysetørret måltid og dessert.

Dens største styrke? Variationen. Vi inkluderer forskellige måltider hver dag for at undgå træthed. Desuden har vi udvalgt de bedste opskrifter (både hvad angår smag og fordøjelse) til at sammensætte dem. Endelig skal du vide, at de kan tilpasses efter din smag og dit kostbehov, hvis en eller flere opskrifter ikke passer dig. For dette skal du blot kontakte os via mail: team@lyophilise.com. 

Hvordan ompakker man?

De frysetørrede måltider inkluderet i vores pakker leveres i deres originale emballage. Hvis du har planlagt at deltage i et selvforsynende løb snart, ved du sikkert, at deltagerne ompakker deres mad.

Selvom vi normalt ikke anbefaler at ompakke frysetørret mad selv, da den hurtigt bliver skrøbelig når den udsættes for luft, er det anderledes for denne type løb. Det er essentielt at spare både vægt og volumen. Da poserne oprindeligt er designet til at fungere som skål og tillade rehydrering direkte i dem, laver producenterne dem mere voluminøse end nødvendigt.

For at ompakke dine produkter skal du blot tage fryseposer samt en vakuummaskine. Bemærk, at alle fødevarer uden for deres originale emballage skal være forsynet med ernæringsmærket på det pågældende produkt. Se i denne video hvordan Vincent Hulin, erfaren ultraløber, ompakker sine produkter.

Hvordan varmer man vand i bivuakken for at tilberede sit måltid?

Bortset fra tabbouleh, morgenmad og desserter, der rehydreres koldt, rehydreres alle frysetørrede produkter med varmt vand.

Der er flere måder at varme vand på. Her er vores tips. Hvis du har nogle, så tøv ikke med at sende os informationen:

• For at varme vand til din frysetørrede mad er det ikke nødvendigvis nødvendigt at have kogende vand. Du kan for eksempel stikke din vandflaske ned i sandet og vente på, at vandet varmes af solen. Du får en lunken frysetørret ret, men uden meget forberedelse.
• Du kan også vælge at have et spritbrændere med sprittabletter samt en gryde for også at kunne varme vand. Denne mulighed er tungere, men giver dig autonomi. Gas er ikke tilladt.
• Nogle gange kan det være muligt at lave bål med småbrænde, der kan findes i nærheden af lejren

De fleste deltagere vælger mulighed nr. 2. Her er et eksempel på let madlavningsudstyr og kogeapparater, der er velegnede til Marathon des Sables: